创业计划书能够帮助创业者明确自己的目标和愿景。通过制定计划书，创业者可以清晰地定义甜品店的定位、目标市场和目标客户群，从而更好地规划自己的创业路线。以下是甜品店创业计划书通用范文和甜品店创业方案模板汇总，可供大家参考和借鉴。
甜品店创业计划书1
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9。5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需9。5万元
设备投资：1。房租5000元。2。门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台投进约1500元4。员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客
DIY蛋糕店创业计划书
项目简介：
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择：
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：
(一)外部环境分析
1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的`客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
甜品店创业计划书2
甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持，而对于像甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的，因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。
一、价格品种
开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
二、经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。
开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。盈利前景做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%～50%不困难，每碗甜品的纯利在1～2元之间。一间15平方米的甜品店，每月盈利可达到4500～7000元。
甜品店开业资料
店铺面积：10平方米店租首期：1500元设备支出：约3000元开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月附录：药膳滋补甜品店(屋)普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。她们认为，糖水、甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。
药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别。顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右，最好在20种以上。另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌。
最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。
甜品店创业计划书3
在松江大学城内开设一家honey甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。 经营宗旨：
甜美，健康，时尚，优惠。
二、市场分析
松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。 以下是一些调查结果及分析：
(一)
你的性别是：
(二) 在平时吃甜品的人中的年龄段为：
(四)喜欢什么风格的甜品店：
(五) 经常在什么时间吃点心：
(六)你经常去甜品店的原因是
(七)甜品店有哪些活动你会喜欢?
(八) 你能接受一分点心的最高价格为：
(九)排除季节问题你会喜欢喝：
(十)购买点心的依据是什么?
(十一) 在吃点心时会饮用的饮料吗?若会，你会选择什么饮料?
数据来源问卷星
由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。
甜品店创业计划书4
甜品，是许多年轻人所喜欢的，尤其受到女生的最爱。在大学这个充满浪漫、时尚气息的地方，更是必不可少的，伴随着夏天的到来，高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。
一、创业目标
经营目标：在文经学院建立首家专业甜品店——慕斯甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨：甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍：文经学院是一个很年轻，时尚的大学校园，目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的慕斯甜品店正是填补了这样一个空白。经过分析，我们认为可以开拓这个市场。慕斯专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以慕斯的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
品种丰富，选择更多：众口难调。慕斯要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多：慕斯经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多：慕斯员工分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
四、选址分析
慕斯门店设置在文经学院综合服务楼一楼，这里是平时学生们消费，购物，娱乐的主要场所，人流量也比较大。
五、人事管理
慕斯每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。可以从学校招聘兼职的学生到店里来打工，既可以节约成本，又可以为广大同学提供兼职机会。
六、企业形象
广告宣传：利用学校广播台，条幅，发放宣传单的方式进行宣传。
形象代言：制作可爱的慕斯吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置：慕斯店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册：制订慕斯健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。
节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对慕斯产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有慕斯卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约300～500元。
许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。
店内常备各种小礼物，如慕斯的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、企业展望
慕斯甜品店既健康又时尚，品种多样，价格合理。而且靠近大学生消费人群，符合大学生消费群体的消费理念，也在大学生承受的消费范围之内，所以，一定会风靡文经校园，掀起一场“甜蜜”的风暴!
甜品店创业计划书5
一、经营目标
以阳光、励志为主题，开一家专业甜品店，经营范围为四季式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、奶茶类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、烘焙类、烧烤类等。
二、市场分析
对一个大学来说最低也有二万余师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大学附近是开甜品店的一个好地方。有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的，而且老师中也有喜爱甜品的，所以大学生甜品店的目标顾客是全校师生。
三、促销决策
1、制订甜品健康时尚美食手册。内容介绍最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。2、重大节日在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对小店甜品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000元。
甜品店创业计划书6
一、创业目标
经营目标
在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业，放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目 就上青年人创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
四、选址分析
心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
五、人事与管理
人事
心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。
管理理念
（1）尊重餐饮业人员的独立人格
（2）下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务
（3）互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
（4）营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性
（5）公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告
考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。
形象代言
制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册
制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。
节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～元。
许愿树
店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。
店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场。，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：
立足南京师范大学泰州学院市场，占据一定份额
填补南京师范大学泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
走向泰州市场，开放加盟经营
在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营。
甜品店创业计划书7
开拓新的消费市场，提高甜品屋的知名度。
一、市场分析
产品优势
(1)相比快销品而言有可休息的地方，环境休闲
(2)品种多，不仅仅局限于各式甜品及饮料，并且有一定的娱乐活动
(3)前景好，受年轻人欢迎
(4)有自己的主打产品
2、产品劣势
(1)认知度低，顾客接受新产品需要一定时间 需求变化大
3、竞争者分析 现国内大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着 重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。
因此我的甜品店以此 为主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。
具有 其他餐厅不可比拟的优势，例如星巴克，百滋百特，面包新 语等。
但是他们都没有明确的主题。
4、消费者分析 随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的 人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。
健身房，公园， 酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。
针对这一情况。
甜 品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到 放松。
而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比 较高。
便形成了一个很大的市场。
5、替代者 行业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断 涌现。
因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自 身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。
同时会更 加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。
而为了增加 甜品店的活力，提高综合竞争力，我们会引进更多的优秀人 才加入我们。
6、市场定位 中高档次 天然
二、品牌主题
主题:控的地盘控做主。
寓意:控字拆解，变为:手工之穴。
大叔控，萝莉控，控的 地盘控做主。
现如今私人会所，行业会所，高档商务会所琳 琅满目，所谓会所，就是巢穴，能入得巢穴就意味着被接纳。
作为一个社会人，穴是最重要的，穴是最最重要的，当然作 为一个自然人，家是最重要的。
三、品牌战略设计 战略目标扩大产品知名度，提高消费者对甜品店的认知度，加深消费 者对点的印象。
战略对象压力大的职场人士，学生
3、特色
(一)菜单制作:可制作大板报，列上餐单在收银台上方， 让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小 版的菜单。
方便顾客先坐下再点单，或消费产品时继续购买 其他产品。
(二)愿望墙:愿望墙已成为几乎所有甜品店的一个标志。
在每个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾 客的愿望墙。
(三)娱乐项目:可租赁给顾客飞行棋、象棋、跳棋、杂志 统一品牌策略。
对于甜品店这个行业来说产品的关联性是比较高的，每个产品之间的相似程度非常高。
同时新开的甜品 店管理经验不足、经营能力有限以及资金和人力、物理的限 制，再考虑到新开甜品店许多消费者都还不知道“控”这个甜 品店:所以我打算采用“统一品牌策略”因为这样可以节省注 册费用，降低导入成本，失败风险小，又利于给消费者留下 印象和记忆，而在广告宣传和树立形象方面可以节省人力、 物力以及资金的耗损。
四、品牌策划设计
一)产品策略
1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳 目一新的感觉。
2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。
让客人除了对 产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
(二)价格策略
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、前期每周推出一款甜品半价(费用:5000)
3、一次性消费满100 打八点五折(费用:5000)
4、一次性消费满 50 元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份 甜品。
(费用:5000)
(三)促销策略
1、派发传单:制作传单，工作人员在人流量多的岔路口或地 下通道入口派发宣传单，提高知名度。
(费用:5000)
2、节假日优惠:在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优 惠套餐。
圣诞节推出圣诞套餐等。
(费用:10000) 3、会员制，成为本店会员，每款产品享受九折优惠，并且在 会员生日时赠送礼品或纪念物(费用:10000)
4、积分制，在规定时间内积分达到一定数额时赠送商品(费 用:5000)
5、媒体选择
5.1、时尚杂志 娱乐报刊上登载甜品广告，与一些时尚明星 刊登在一张报纸，可以加产品美誉度。
(费用:2
5.2、网络广告在一些知名网站上登广告，提高产品知名度 (费用:3 6、展柜形象:好的展柜形象可能有效地展示企业的综合实力，可以给消费者以专业、可信赖的第一视觉效果，接近心理距 离，使其产生信赖。
7、赠品展示:在销售的不同阶段，针对促销活动配备的赠品 必须摆放到展柜上让顾客看得到，并制作“赠品”字样爆炸 帖予以提示。
有可能的话要多多摆放，起到有力助销功能。
如我们可以把赠品集中在一起，并保持一定的造型，给消费 者产生强烈的视觉冲击力。
8、实物展示:在能够有条件展示的卖场，可以摆放若干台有 包装的实体饮品及甜品，一来起到一定的宣传效果，二来可 以给顾客造成产品畅销的印象，促进销售。
五、品牌费用预算 类别 费用 备注 市场调查 0.5 装修10 价格策略1.5 总计25
六、效果预测第
一、“休闲” 的主题直接向市场传达了控“健康、时尚”的理 念，为品牌形象的建立大大助力。
第二、通过与各类媒体合作，将引发媒体大量报道，为控甜 品的正面形象建立无疑是个大大的助手。
第三、强力推动销售，购买产品便可获得会员卡的活动大大 带动“控”终端的销售，促进消费者的持续购买力。
甜品店创业计划书8
一、做甜品如何创业?
可以从一下来两方面入手：
【1】甜品店市场分析
1、潜在市场大
有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行市场调查后发现：80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。
2、内地市场竞争小
甜品在地区、香港地区都广受人们的喜爱，很多甜品店也经营得很好，而在内地，除了广州，大部分城市的甜品店数量还远远低于潜在市场的需求量。有业内人员称，只要没有达到0.5公里一家店，甜品店就没有达到饱和，内地城市甜品店数量总和都不一定有港澳台地区多，这其中有饮食习惯的因素，但最主要的是经济发展所决定的。
【2】竞争对手分析
1、奶茶店
在内陆市场，奶茶店以口味独特、操作简单、开店投入小、回报周期短等综合因素一直占领了大部分的街头饮品市场。但是，从整体上看，奶茶店所占饮品市场份额正在逐年下降，其原因有很多。首先，奶茶的安全问题遭受质疑。近年来，很多人指出奶茶含有不利于人体健康的色素、糖精等，更有甚者指出，奶茶喝多了可致癌，虽没有提供确切证据，但是这足以给奶茶店造成致命的冲击。其次，奶茶店饮品种类相对单一，口味创新难，这些都使得奶茶店在这个不断变化的时代难免遭受淘汰的命运。最后，人们消费水平的提高使饮品市场发生转移。奶茶店作为街头饮品，其经营规模、产品种类、产品工艺都决定了其平民化定位，人们生活水平的提高对饮品的要求也越来越高，奶茶店不能及时调整只能迎来没落。
2、蛋糕店
蛋糕店起初作为生日蛋糕的提供者，如今已经开始开拓市场，其产品不仅包括生日蛋糕，还包括日常食用的面包、糕点等，这是蛋糕店根据市场变化调整战略的体现。但是，蛋糕店作为糕点的提供者，为节约成本，一般只提供糕点类产品，并没有店内食用休闲的专门区域。这是蛋糕店跟甜品店在经营理念上的区别，蛋糕店只注重消费结果，甜品店提供消费行为全过程服务。所以说，蛋糕店虽然在一定程度上对甜品店造成了分流，但不是甜品店的主要竞争者。
二、如何提高甜品店盈利机会
第一、甜品店要做好外卖营销。
甜品店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的第一感觉就是你这个甜品店不怎么有特色，顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了，在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
第二、甜品店的环境卫生状况，这一点非常重要。
这是给客人的第一感觉，如果你的甜品店比你旁边其他甜品店都干净整洁，那么你这甜品店在这里就是一个亮点，顾客就会不由自主的进入你的甜品店里面。因为，客人都不想在吃饭的时候看见一些垃圾或是其他恶心的东西。
第三、服员工的素质和服务态度。
客人到你的甜品店来消费，也许是因为这样活那样的好事情，如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情，在你的甜品店里面受了不少的窝囊气，那么他们下次肯定不会再来，甚至会影响到他身边的朋友，这样你的生意就会越来越差。
第四、做好价格定位。
同样的甜品，如果你的价格比其他甜品店的价格高，哪怕是一块钱，你的生意，你得人际关系恐怕就会大打折扣。相反，如果你的甜品比别人低一块钱，那么你的口碑，你在人们心目中的印象就会加深。相应的生意就会越来越好。
第五、甜品店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。
一般而言，甜品店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人，这样的效果应该是每个甜品专卖店老板都想看到的。
三、做甜品创业要注意什么
1、做一个有责任心的创业者，敢于承担!
许多人在选择创业的时候，都没有考虑的太多，因为一时冲动就加入了创业的队伍中，结果遇到一点点难事就退缩了，不仅浪费自己前期的努力，更是辜负了身边的人对自己的希望。所以，作为一个创业者，你想更近的走向成功，就必须做一个有责任心的创业者，努力的消化对自己有益的创业经验，为了不辜负别人的希望和自己的努力，勇敢的面对和承担风险，并且努力的克服路上遇到的困难险阻!
2、找合作商要注意从小事看大事!
如果创业需要找合作商，建议您可以去合作商家里做客，这样就能更了解合作商对自己家人的态度。如果一个疼老婆，疼父母的合作商，那么他对朋友肯定也是很不错的，人生不过也就是爱情、亲情和友情!合作商不仅要看实力，更是要看人品，这样才能放心的一起做事。
3、害人之心不可有，可防人之心也不可无!
为什么这么说呢?因为商场如战场，一个单纯的商人是无法在这样的环境下与敌人或者竞争品牌“斗智斗勇”的，不然商人怎么都会被人称之为“奸商”呢?所以，想要创业，你可以没有害人的心，但是一定要有防人的心，要记住，这世上能够不求回报对你好的，估计只有自己的父母了!
甜品店创业计划书9
一、摘要
我们公司是以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧，主要服务合肥大学城各 大高校的学生。
坐落于大学城，区位优势明显，人流量大。
公司致力打造一个高 档次的可供学生学习娱乐的休息场所。
我们有着自己的服务特色，原料专业，健 康，营养，品种齐全。
价格定为合理，可以吸引广大学生，促销策略多而完善。
公司坚持人性化的服务，因此我们对组织管理极其重视，对员工要求严格，但奖 励也丰富。
注重安全，有种种措施预防不必要的损失。
我们采用合伙经营形式， 九人合伙，每人出资 万两千元。
同时大学生自主创业有优惠政策:减免部分费用，对创业贷款给予一定的优惠利率扶持。
作为一个创业小组，我 们有着，有着各方面专业知识，潜力极大。
另外，我们投资的甜品店 风险低，适合大学生创业。
我们欢迎志同道合的朋友们加入我们，创造一 个辉煌的未来。
二、公司简介
店名:甜心吧 经营产品:各类甜品，饮品 地址:合肥工业大学周边 目标消费人群:合肥大学城各高校学生(主要是合工大学生) 店铺概述: 关注时尚经营理念 出品的形式统一化、质量标准化、品种创新化。
2、服务的规范化、人性化、即:品质有标准、服务无极限。
3、企业经营策略的制订以顾客为中心，口号:时刻遵循顾客为上帝。
、产品与服务特色1、原料专业，放心更多 本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜 品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种 食品安全能够确切得到保障的感觉。
2、品种丰富，选择更多 众口难调，本店要尽可能让甜品口味各类品味的顾客，推出诸多款式的甜品可供各类顾 客选择选择。
3、营养全面，健康功能更多 本店经营品种除了普通的冰点甜品外，还有我国南方部分地区教为流行的药膳滋补品类， 凉茶类，价格表上列出每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症类，以便顾客按需 选择。
低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生，吃甜品和保持身材不仅不冲 突，而且能通过食补养颜。
四、行业和市场
策略:打造自己的品牌，坚持优质服务。
3.面对竞争:不怕苦，不怕累。
积极发展，永不畏难。
优势:成本低，人口流量大，目标顾客显著，DIY甜品和畅销书低价团购有吸引力，将 甜品与书吧相结合具有良好的前景。
威胁:需求变化大，价格波动大，季节气候影响，潜在竞争者增多。
五、产品营销 甜品店的目标在一年内我们不仅要收回我们的所有成本，还要获得一定的利润。
产品的推广
1.成为工大周围最好的甜品店。
2.为了适合大学生的消费能力，还有保证我们能够盈利，我们要认真把握甜品店的定价问 题。
我们会综合各方面因素合理制定各种甜品的价格。
确定销售方式，要求以合理为主。
甜品店的促销
(1)运作:广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大 广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。
选择工大广播台还有工大校报按一定比率投放广告，根据 视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。
分销渠道策略:根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所 以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。
若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商 的形式，在大学城以及整个合肥所有高校周围开办我们的连锁店。
促销价格策略:在节假日适当的降低甜品的价格，以吸引更多同学来甜品店进行消费。
公关活动策略:举办各种活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。
(2)细部计划
广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、 广播稿等。
媒体运用计划:选择工大校报、各学院班级的办刊、还有工大广播台进行宣传。
促销活动计划:商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。
公关活动计划:商店内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系 、产品制造/生产计划中国食品中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。
外 国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同 的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。
在国内，甜品就分为广府式、潮州式等甜品种类;在国外，有印度甜品泰国、美食甜品等甜 品种类。
而甜品又分为甜点心和甜水!因此，不同的甜品有不同的生产方式、生产过程。
七、组织管理方案
<一>.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本，重视团 队合作精神的管理思想。
重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得 餐厅的整体发展，实现1+1>2 的效果。
<二>.管理理念
(1)尊重店员的独立人格
(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放 的任务.
(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来 自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干 <三>.员工分配 店长兼收银员: 一名
甜品店创业计划书10
一、项目概述
（一）项目背景
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足! （二）项目简介
本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，提倡顾客自己动手。品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。
二、产品介绍
随着科学技术的进步，产品技术越来越复杂，消费者对企业的依赖性越来越大。他们购买产品时，不仅购买产品本身，而且希望在购买产品后，得到可靠而周到的服务。企业的质量保证、服务承诺、服务态度和服务效率，已成为消费者判定产品质量，决定购买与否的一个重要条件。对于服务性的企业，做好产品服务工作显得尤为重要，可以提高企业的竞争能力，赢得重复购买的机会。
（一）甜品这个时间品牌名字是朗朗上口，便于记忆并易于推广转播，一目了然其行业特性，定位精确给人以安逸，放松的消费感觉有享受甜品享受时间之意义。作为时尚餐饮的领导者，甜品时尚无论从形象、服务、品质方面都在转播着健康时尚、低碳的消费理念、优质的产品技术资源。（二）我们不断研发新品，保证产品竞争力在制作工艺上我们打破传统的制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本的原则不断地改善制作方法争取盈利最大化与甜品时间口味一致，出品标准一致。
三、市场分析
（一）行业分析
随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费。特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间，总是少不了互相赠送礼物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。并且目前国内外甜品的不断发展的情况下，甜品在人们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求，年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。
（二）消费趋势
1.价格竞争激烈：大众化价格，中低档消费为主
2.健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同时注意健康需求，低脂摄入，均衡营养
3.品牌质量强化：消费者选购品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品质的保证
（三）需求分析:甜品是很多女孩子喜欢的食物因为甜品有养生，保健，滋补的功效，所以甜品的需求量很大。
（四）PEST分析:政策法律环境分析，近年来大学生创业得到国家和各级政府的许多优惠政策的支持，对大学生出台了一系列的政策，对创业大学生可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优惠， 经济环境分析：随着人们的收入水平的提高，人们的生活水平提高，越来越多的人追求甜品食品。
社会环境分析：社会环境的稳定，人们追求甜品，喜欢甜品的人很多， 科技环境分析：随着科技水平的提高甜品的品种很多吸引消费者来购买，甜品的做法也很多。
（五）目标客户分析:在18到25岁之间，喜欢吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多数消费者的收入在20xx-3000元，一个月消费100元去购买甜品。
（六）五力模型分析
四、公司管理
（一）公司名称：ELDIY甜品屋 （二）公司创始人：....
（三）公司文化：有梦、有爱、有我们
（四）公司宗旨：用爱为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味”的充满爱的产品和高品质的服务
（五）公司规模：根据发展情况，甜品店将以永川这个重庆职教城为起点，放眼重庆。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步：
1.（前期）立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2.（中期）占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3.（后期）走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
（六）组织机构：公司下设店长、采购、出纳、设计师 店长：负责店面的整体运营
采购：负责对店面的日常运营进行物资采购 出纳：负责对店面的所有资金和不动产进行管理
设计师：负责设计新式的蛋糕、饼干、巧克力的设计 （七）公司性质：产品的研发和开发80％是由本店的糕点师自己研制，20％由模仿国内外热销的甜点加以改进，以顾客自己动手为主打，目的是营造一种温馨的场景；
（八）公司选址：不开在过于繁华的地段，且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。
（九）公司的运营及管理
甜品店创业计划书11
一、策划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的， 烦躁 、 郁闷 成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外， 求异 的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的 DIY食品连锁店 应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的 DIY蛋糕店 做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。
打造都市避风塘!
二、企业介绍
1、项目名称:DIY蛋糕店 DIY食品连锁店
2、项目宗旨:打造都市避风塘，引领年轻时尚!
3、项目宣言:我的蛋糕，我的Young!
4、店面名称:
I Cake DIY蛋糕店
注释:《1》、I 我，I Cake 我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!
《2》、I与 爱 谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。
5、店面主题曲:
《甜甜的》 周杰伦
主要歌词:我轻轻的尝一口 你说的爱我
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号:
我的蛋糕，我的Young!
注释:Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与 样 同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!
7、店面商标:
注释:上边一个蜡烛，是字母 I 的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母 C ，与后面的 ake 连起来就是 Cake 代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字 I Cake !
8、店面地址:
选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方甜品店商业策划方案--策划书甜品店商业策划方案--策划书。
(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。
三个备选方案:
《1》、海淀五道口华联附近临街旺铺出租
面积:50平米
房源描述:周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。
是一个极好的商铺经营场。
《2》、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
面积:45平米
房源信息:临主街，有上下水，动力电。
消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。
本店适合经营餐饮等行业。
《3》、魏公村临街餐饮旺铺出租
面积:40平米
房源信息:此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业
9、店面布局:
风格采用多样化的布局，诸如:童话版、欧版、丛林版、温馨版 各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好甜品店商业策划方案--策划书策划书。
周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、 市场分析
我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。
下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。
1、 问卷调查:
由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。
《1》、去蛋糕店的频率：
女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。
《2》、蛋糕的用途：
生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，
《3》、市场满足度：
市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。
《4》、DIY方式态度
总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。
《5》、是否愿意花时间自己做蛋糕?
男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。
《6》、蛋糕的价位：
蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动甜品店商业策划方案--策划书甜品店商业策划方案--策划书。
《7》、蛋糕的尺寸：
大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。
《8》、蛋糕的形状：
圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己 奇怪形状 的制作。
《9》、担心的问题：
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。
所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。
《10》、制作环境
大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
《11》、制作蛋糕的伴侣：
来店里的恋人居多。
所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
《12》、DIY蛋糕店的频率：
时效性决定我们选择地址的重要性。
因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的
《13》、宣传渠道：
大部分同学选择的是 朋友推荐 甜品店商业策划方案--策划书策划书。
因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!
2、网络调查：
网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象
(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。四、 人员及组织结构
五、 财务计划
1、启动资金：10万元。
(必要时，可再申请7万元贷款)
2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。
卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。
营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。
税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。
3、店面：租用，海淀区，/月。
《1》、海淀五道口华联附近临街旺铺出租
房屋类型：商铺
面积：50平米
租金：21000 元/月 (半年付)
房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑
甜品店商业策划方案--策划书策划书。
是一个极好的商铺经营场所。
《2》、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
房屋类型：商铺
面积：45平米
租金：9500 元/月
房源信息：临主街，有上下水，动力电。
消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。
本店适合经营餐饮等行业。
基础设施：水电
《3》、魏公村临街餐饮旺铺出租
房屋类型：商铺
面积：40平米
租金：10000 元/月
房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。
基础设施：水电
4、机械设备：2万元。
燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。
打蛋机：20升恒联1700元。
面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。
鲜奶机：1700元甜品店商业策划方案--策划书甜品店商业策划方案--策划书。
蛋糕展示柜：制冷的4000元。
工作台：不锈钢的1000元。
打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。
刮板：应该是送的。
裱花嘴：好的150元
WiseMedia
5、门面及内部装修：1万元。
内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主甜品店商业策划方案--策划书策划书。
装修公司：
公司名称： 北京鸿昆世纪装饰有限公司
地址： 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室
风格：温馨、浪漫
6、空调(一匹)：1500元。
美的KF-23GW/Y-X(E5)
7、原材料：1万元。
玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
8、广告费：约2万元。
《1》、传单海报等：
公司：小水滴设计工作室
形式：3折页宣传册
设计费：1200元
印制：5000份(1元/份)
形式：传单
制作费(包括发放费用)：0.1元/张
印制：5000张
形式：优惠券(打孔)
制作费：0.5元/份
印制：500份
形式：海报
制作费(包括张贴费用)：5元/张(6080cm)
印制：1000张
《2》、网站广告费：
形式：网站广告
宣传费：9000元/年。
9、蛋糕制作参考资料：500元。
10、员工服装费：900元。
300元3=900元
11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。
围裙：2.5元/个
包装盒：
会员卡制作成本：0.5元/个
12、活动资金：1万。
六、营销策略
(一)广告宣传
1、海报传单：
在各大高校发放传单，张贴海报。
前期：共5000张甜品店商业策划方案--策划书甜品店商业策划方案--策划书。
2、网络广告：
前期：在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。
后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。
3、电视广播：
在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频
4、报纸杂志：
在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。
(二)营业安排
营业时间：
周一至周五： 6：00 23：00(针对顾客)
节假日： 24小时全天营业
甜品店创业计划书12
日式甜品专业帮您上门开福佳林西点店主要传授蛋糕葡式蛋挞、各式泡芙、皇家曲奇、椰蓉条、百香卷、蝴蝶酥水果三角、芙蓉糕、雪山、蜂蜜枣糕瓜子瓦片老婆饼苏式绿豆饼等西点。传授福佳林甜丫丫西点技术并负责开店指导提供开店经验从选设备进原料店面装修到开店经营的整体服务，目前所指导开店已遍布山西山东河北河南沈阳吉林黑龙江重庆山西安徽等地QQ空间内有相关产品图片。
日式甜品自诞生以来就深受广大消费者的青睐，在人们消费观念发生极大改变的今天，人们开始对健康、营养的甜品美食情有独钟。日式甜品，一款特色甜品，原生态打造，充分满足人们对健康、营养的新追求，极大刺激了市场需求。
日式甜品一经引进，就受到了各地年轻人的追捧。日式甜品，原生态，绿色植物，纯天然品质，纯净润爽的水资源，无添加剂，更为注重内在品质，天然的原材料加上营养丰富的粗粮纤维，鲜美多汁的果蔬带给您非同凡响的甜品享受。
条件
1、有充裕的个人时间管理门店并得到家人大力支持。
2、认可并接受“日式甜品”的经营理念和模式，有致于创业投资的人。
3、要有一定的资金投入能力和风险承担能力。
4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的最低标准。
5、投资者可以接受日式甜品品牌的经营商业模式，认可和接受日式甜品的理念和使命。
6、个人信誉良好，有良好的商业道德。
7、加盟商要把加盟事业当成自己的主业务，要多费心思，要对当地的市场有一定的掌握，要熟悉一下当地的市场发展规律，促进加盟店的良性发展。
政策：
1.技术培训：
千味拉面加盟，为合作商提供理论和实际操作两部分培训课程。所以课程时间为学会为止。
2.店面选址服务：
可以为合作商提供选址信息，协助上门选址，勘察。
3.店面装修：
千味拉面加盟，可以进行店面设计和店面装修，店面图纸设计为公司固定模式，合作商无法更改。
4.运营培训：
提供专业的店面经营管理，营销方案等培训，尽快尽早运作自己的店面。
5.上门带店服务：
千味拉面加盟，专业运营团队上门开业指导，帮助合作商理顺工作流程，尽快进入经营状态。
6.区域保护政策：
严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益。
费用
1、合作咨询：以、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;
2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;
3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;
5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;
6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;
7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;
8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;
9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
甜品店创业计划书13
一、企业介绍
1.1行业简介：
随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品，甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、大众喜爱，配上各种合适的环境，会有很好的发展前景。
1.2企业简介
1.2.1企业名称：甜心宝贝
1.2.2店面选址：九江市烟水亭对面
店址优势：
（1）、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广。
（2）、市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附近，甜品经常是学生们的最爱。
（3）、烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人散步观赏。
1.3企业宗旨与目标：
1.3.1企业宗旨：
甜美、健康、时尚
1.3.2企业目标：
靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也为顾客带来更多新颖美味健康的甜品，让顾客都能在甜品中得到快乐。实现公司与客户的双赢！
1.4店铺人员安排：
股东：5名店长：1名
制作：3名材料采购：2名
店外销售：2名（一名负责网上及户外宣传，一名负责外卖业务）
员工：若干，依店内情况而定
二、产品及服务
2.1产品范围：
冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰激凌曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、布丁类、中西式传统点心类、药膳滋补炖品类、凉茶龟苓膏类。
2.2产品服务及特色：
本店产品有绝对的质量保证，产品研发工作会一直进行，会不断更新产品种类，供顾客品尝。根据消费的群体不同，我店也会推出不同种类的甜品，不仅保证味道，更保证健康，势必让各个年龄段的消费者都能享受到甜品带来的快乐。
店内设有各种风格的座位以符合消费者的各种需求。店内提供各种报刊杂志供消费者阅读，也会提供各种益智类游戏及道具供消费者娱乐并且店内会设有小包间。店内设有无线网络供消费者随时随地上网娱乐。
2.3产品知识产权
本店会在各部门进行一系列的相关注册，并且注册知识产权，势必将店铺的名声打响，并越来越好的发展，在各地开出连锁店，形成本店的特色。
三、市场分析
3.1市场介绍：
九江市烟水亭位于市中心地段，在甘棠湖边，环境优美，常吸引很多居民前来放松；并且在烟水亭附近有几所学校，这为甜品店带来了巨大的客源。而在烟水亭附近一直都没有一家正规的并且有写规模的甜品店，这一直是个空缺。
3.2目标市场：
很多人觉得甜品是小孩子和女生才喜欢的食品，其实不然。甜品是大多数人都热爱的一项食品。甜品能让人放松心情，舒缓压力。而甜品店的存在是很多人提供了放松心情，促进感情等各种各样便捷的场所。并不是说甜品就是会让女生吃后长胖的恐怖食品，很多甜品也是有科学依据的健康食品。
而在众多人会经过的地方开这样一家甜品店，则是将甜品带到大众面前，当然，更多更主要的顾客会是附近学校的老师学生。
3.3市场开拓战略：
市场开拓需要依据顾客的需求来制定。据年龄段来看：年轻人可以接受各种类型的甜品，但年纪大的顾客则需要细心考虑。我店会推出糖分较少，易于消化易于咀嚼的甜品。据季节来看：夏天的时候，消费者更喜欢冷饮来解暑。我店会推出各种消暑的甜品。而在寒冷的冬天，我们也会推出各种能暖身的甜品、热饮等。除此之外，我店会提供各种设施来满足大部分消费者的需要，并且听取消费者的建议，做到更好。
四、竞争分析
4.1现有竞争者
在九江市内，甜品店并不多，并且绝大部分的规模不大不算正规。所以，现有的竞争者是几乎不存在的。但这并不意味着我店可以随意的敷衍消费者，我们依旧会努力做到最好，让消费者得到最大的享受，让消费者真的爱上这个甜品店。
4.2swot分析
4.2.1优势分析（s）
（1）甜品店符合大众口味，能吸引众多顾客。
（2）甜品店内分出不同的几个区，根据顾客需要就位。以避免出现顾客消费不愉快的现象。
（3）许多消费者经常在休闲的时候不知去哪放松，甜品店可以提供这样一个轻松且愉快的场所。
4.2.2劣势分析（w）
（1）新店开业通常比较困难，有些消费者不愿尝试新鲜事物。
（2）我店虽秉着健康的理念，但甜品吃的过多终究不太好。
（3）虽然我店不断推出新产品，可甜品吃久了依旧会使好感下降。
4.2.3机会分析（o）
（1）人们生活水平的提高使得大家越来越会享受生活，甜品也越来越成为人们生活中必不可少的食物，所以甜品店还是有很大市场的。
（2）“甜美、健康、时尚”这样的宗旨让我们努力的更新甜品的种类及质量。
良好的口味，健康的饮食会使得我店拥有良好的口碑，吸引来更多的消费者，也促进一些消费者对新事物的尝试。
（3）店内优美的环境也会提高消费者对我店的好感度，即使不是为品尝甜点而来，也能因为一个好的放松场所而选择我店。
4.2.4威胁分析（t）
（1）竞争者也会发现甜品业的良好的发展前景，开始与我店竞争。
（2）随着人们生活水平的提高，各种养生之道也慢慢出炉。一些注重养生之道的消费者也许会不愿光顾甜品店。
（3）既然是甜品，那么不管如果提倡健康也是含有一定脂肪与热量的，这会使一些消费者（尤其是女性消费者）拒绝消费。
4.3竞争优势：
（1）附近没有甜品店，没有竞争者。并且在全市的竞争者也很少。
（2）先于其他竞争者开店，长久下来能够积累经验和众多老顾客。
五、管理团队
5.1管理思想：
以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准（如成本、质量、服务和速度等）上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。
5.3管理队伍：
以五位股东选出的店长为管理中枢，下设产品服务总监，市场营销总监、网站技术主管，财务主管、制作总监。
5.4管理决策：
以各位股东为核心召开公司会议，店长及各部门主管参加，共同讨司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题，股东拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时，也注重分权。工作单元内的一线人员，也就是各部门主管，有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。
六、营销计划
6.1宣传推广：
初期我们采用印发传单宣传的方式，主要在学校周围、烟水亭休闲区进行宣传，同时我们在网上做出广告宣传。我店接受及网上订单，进一步细分消费者购买甜品的行为特征。可根据不同的要求，推出各种甜品的搭配组合，给消费者提供一些优惠。
6.2品牌建设：
以最优的服务和最优惠的价格，树立我们甜品店的品牌。提供多种搭配方案，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，花最少的钱买到最合适的甜品。
6.3促销计划
在新店开张时，边宣传边开始促销活动。新店开张前两天可供顾客任意品尝店内一天所提供的免费甜点，并且可以申请办理会员卡。在学校附近或者烟水亭休闲区摆设免费品尝点，势必将我们的产品对外推销，引起顾客的留意，让顾客记住并爱上我店。每逢节日则确定活动主题摆设活动帐篷，提供小礼品，给消费者留下美好且深刻的印象。
七、运营计划
7.1业务合作及客户关系建立：
7.1.1业务合作伙伴：
新店开张之前，各股东、销售部主管及采购部主管需要确定我们的合作伙伴。股东确定开店资金及运转资金的来源，采购部主管需要确定原材料的来源地，保证原材料的质量及材料价格的合理，为我店节省最大的利益且做出好的产品。销售部主管需确定我店在自主销售之外的合作伙伴，建立合作的友好关系，并为我店争取最大的利益，取得与合作伙伴的双赢。
7.1.2客户关系建立：
对使用过我们公司产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。
7.2产品质量控制
由采购部至相关卫生部门取得质量保证，确定原材料采购地材料的质量，才能运用与产品制作。制作期间必须通过各种质量测试，保证产品的卫生等一系列质量问题。
八、财务分析
8.1资金来源：
我们的开店资金来源于五位股东的集资，根据股东投入的多少分配利润。除了第一家店的开店资金，会令存一部分作为店铺的运转资金。
8.2成本分析：
（1）店面费用：
因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较小，公司预计需要8万元启动资金，主要用于房租、店面装潢、员工培训。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。
（2）设备费用：
冰激凌机器（启动投入）：初期拟采用1台，单价15000元；
烤箱（启动投入）：初期采用2台，单价300元；
电脑（启动投入）：初期采用2台，单价3000元；
冰柜（启动投入）：初期采用1台，单价1000元；
蛋糕点心制作模板（启动投入）：初期采用3份，单价200元；
碗碟、杯子：初期采用40副，单价10元；
桌椅：初期采用8组，单价300元；
设备的.启动资金合计26000元。
（3）宣传费用：
人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个人所有（初期员工为五位股东）。
宣传费用：印发宣传单1000份，初步范围为烟水亭附近各个学校及甘棠湖公园，宣传海报10份。
通讯费用：估计每月100元
8.3利润预测：
公司预计在未来的一年内收回成本，按每月销售六百份甜品（含所有种类甜品，平均销售利润率30％计算）。
九、风险分析
9.1市场风险及对策：
9.1.1市场风险：
刚进入市场的这个店铺，最初的营业通常都是很困难的。竞争者虽然在段时间内不存在多大的威胁，但新生力量经常很难得到消费者的高度信任。
9.1.2应对对策：
首先，我们的产品必须有质量方面的保证。只有店家具有诚信才能使得消费者高度信任，而在质量保证的前提下，我们要不断提高，从品种，味道，外观各方面提升本店的产品，从而吸引大量客源。其次，有了好的产品，宣传就是个关键性的问题。我们的宣传绝不能敷衍了事，只是发发传单之类的行动。我们需要让消费者至少是知道了解这个店，才能有机会让消费者进店品尝而被吸引。
9.2产品技术风险及对策：
9.2.1产品技术风险：
甜品的种类很多，大部分消费者对于产品的质量要求很高。产品的研制是个很有技术含量的问题。
9.2.2应对对策：
我店的甜点制作师傅必须是专业的制作人员，我店招入的员工需至少会一些制作方面的技能。产品推出之前组织全店人员试吃，尽可能的制作出适合大众口味的产品。制作师傅需要有大胆创新的精神。
9.3营销风险及对策：
9.3.1营销风险：
对于甜点店，营销存在一定的风险。根据季节变换来分析，夏季时，天气炎热，容易是甜点融化或者变质。
9.3.2应对对策：
除了布丁，冰淇淋等冷饮放入冰淇淋机器及冰柜之外，大部分的甜点我店采用现点现做的方式，让顾客品尝到最新鲜的甜品。我店会提供一个安静优美的环境给消费者等待产品的制作，也会开设一个玻璃工作室让顾客观看一些简单甜品的制作。
十、结论
开一家甜品店是我和几个朋友从初中就拥有的梦想，这个想法一直都没有变过。通过这份计划书的制作，我才发现开这样的一个店不是那么简单的，需要考虑的因素太多，各方面都要有详细的计划。大学中我们除了需要学好专业知识和锻炼各方面能力以外，也要对社会上的重要领域都要有些了解。想要创业的我们更加需要关注市场的需求与动态，这样才能根据市场的信息制定我们的创业计划，从而减少困难，更加接近成功。
以上是甜品店创业计划书通用范文的内容，这些精选的优质范文可以在大家需要时提供一些帮助或是灵感上的启发，希望大家都能从上述模板中摘取到对自己有用的信息。如果对大家有用，也请多关注本站。
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