传菜员的工作总结

在餐饮服务行业中，传菜员是衔接后厨与前厅的重要岗位，工作质效直接影响菜品出品速度、顾客用餐体验以及整体运营水平。《传菜员的工作总结》不仅有助于个人梳理工作得失、提升职业素养，也能为团队优化流程、完善管理提供参考。因此，撰写《传菜员的工作总结》具有必要性和实践价值。本文将呈现数篇不同侧重点、不同结构风格的《传菜员的工作总结》范文，便于读者根据实际需要进行选择与应用。

篇一：《传菜员的工作总结》

自从担任传菜员以来，我始终把这份工作当作连接后厨与顾客的桥梁来看待。在长期的工作过程中，我对岗位职责、工作流程、服务意识以及团队协作有了更加全面而深刻的理解。本篇总结主要从岗位认知、日常工作开展、细节管理、服务意识提升、存在问题与改进方向等方面进行系统梳理，以期在今后的工作中不断改进，进一步提升个人能力和服务质量。

一、岗位职责与角色认知

作为传菜员，我深知自己的主要职责不是简单的“端菜上桌”，而是在既定流程中高效、准确、安全地传递菜品，保证出品品质不受影响，同时配合服务员和后厨，使整体用餐节奏更加顺畅。具体来说：

一是准确传菜。根据菜品名称、桌号、备注信息，做到不送错、不漏送、不迟送。每当取菜前，我都会再次确认桌号和菜名，遇到同类菜品较多时，会按照区域桌号顺序依次传送，减少走动距离。

二是保持菜品完整和美观。传菜过程中，注意菜品的摆放与端托手势，避免汤汁外溢、菜品滑落，做到轻拿轻放，确保顾客看到的每一道菜都保持应有的温度和卖相。

三是控制出菜节奏。根据大厅上菜进度和顾客点餐情况，适当与后厨和服务员沟通，避免短时间内集中出菜造成桌面拥挤或顾客等待过长，尽量让顾客用餐体验处于相对舒适的节奏。

四是做好沟通和反馈。将顾客对菜品的即时评价、口味偏好以及特殊需求及时反馈给服务员和后厨，为菜品改进和服务升级提供依据。

通过不断地实践，我愈发认识到，传菜员不仅是体力劳动岗位，更是服务链条中的重要一环，需要责任心、细致度以及良好的沟通能力。

二、日常工作流程与操作细节

在日常工作中，我严格按照工作流程执行，从接菜、核对、传送到桌边确认，各环节力求规范细致：

第一，接菜环节。菜品出锅后放至出菜口，我会先按顺序查看传菜单或电子系统显示的信息，确认桌号、菜名、份数及特殊标注。对辣度调整、忌口备注、加料等特殊要求，会在心里再次默念确认，避免传菜中疏忽。

第二，检查菜品状态。端起菜品前，快速检查菜温是否合适，摆盘是否凌乱，汤汁是否溢出。如发现有明显问题，会立即反馈给后厨，待调整合格后再传送至餐桌。

第三，合理规划路线。根据当前需要上菜的桌号，将相邻区域、相近桌号的菜品尽量集中一趟送达，在不影响菜品温度和质量的前提下，提高传菜效率，减少来回折返。

第四，桌边确认与礼貌用语。到达餐桌后，会面带微笑，轻声提示菜品名称，并确认是否为该桌客人所点的菜。如遇顾客询问菜品内容或制作方式，会在了解范围内予以简要说明，对于不确定的问题，则第一时间请服务员或后厨给出专业解答。

第五，返回与信息反馈。完成上一轮传菜后，及时返回出菜口并查看新增菜品。同时，将顾客提出的临时加菜、退菜或口味调整需求及时转达，确保信息不在传递中断层。

在上述操作中，我不断总结经验。例如，针对高峰时段，我会提前记忆各桌的大致出菜进度，对已上菜和未上菜的菜品心中有数，提升工作节奏感。

三、服务意识与细节把控

传菜员的工作很多时候体现在各种细节上，这些细微之处不仅关系到菜品本身，也影响顾客对餐厅整体服务水平的评价。因此，我特别注重服务意识和细节把控：

一是保持仪容仪表整洁。工作前认真整理工装，保持干净平整，佩戴好工牌和必要的防护用品，给客人留下专业、干净的第一印象。

二是保持良好态度。在高峰期，即使工作量大、节奏快，我也尽量保持耐心与微笑，不在客人面前显露出不耐烦情绪。端菜时动作轻稳，对顾客使用的物品注意避让，尽量减少对客人用餐的干扰。

三是注意环境维护。在传菜途中，如果看到地面有油渍、纸屑，或者桌边有明显的污渍，我会主动提醒保洁或服务员进行及时清理。在条件允许时，也会协助进行简单处理，以保持就餐环境的整洁和安全。

四是关心顾客需求。送菜时，如发现桌上碗筷不足、茶水不足或客人明显有需要帮助的眼神，我会主动提醒服务员跟进，或在职责范围内先行处理，让顾客感受到被关注和重视。

四、团队协作与沟通配合

餐厅运营离不开团队协作，传菜员与服务员、后厨之间的配合尤其关键。在这方面，我始终坚持主动沟通、互相配合的原则：

一是与后厨保持顺畅沟通。遇到大桌、宴席等集中出菜情况时，我会提前与后厨沟通出菜顺序，了解哪些菜需要优先上桌，哪些菜可以稍后送出，避免出现扎堆或空档过长的情况。

二是与服务员协作。服务员最了解各桌顾客的节奏和偏好，我会留意他们的提示，在哪些桌需要先上主菜，哪些桌需要先上凉菜或汤品，从而调整自己的传菜顺序，保证前后流程协调一致。

三是在忙碌时互相支援。高峰时段，如果服务员为客人点餐、加水忙不过来，我在完成手头传菜任务的前提下，也会简单帮忙递餐具、整理桌面；同样，当传菜任务积累较多时，服务员也会帮忙将近距离菜品协助传送，形成良好的互助氛围。

通过持续的沟通和配合，整个团队的默契度不断提升，上菜速度和顾客满意度也得到明显改善。

五、存在不足与改进方向

在工作中，我也清醒地看到自身还存在一些不足：

一是在极端高峰期，容易紧张，导致个别菜品上菜顺序安排不够合理，影响效率。后续我会加强对厅面整体状态的观察，提前规划出菜路线和顺序。

二是对部分新菜品的特点和卖点熟悉不够，导致在顾客简单询问时解释不够清晰。为改善这一点，我将利用交接班前后时间，主动向后厨和管理人员了解新菜品的食材和口味特点，并做好笔记，方便加深记忆。

三是在沟通表达上，还需要更加精炼与礼貌，在不影响工作节奏的前提下，用简洁的语言清楚传达信息，减少误解和反复确认的情况。

在今后的工作中，我将以更加积极的态度面对每一位顾客、每一道菜、每一次传菜任务，努力把细节做到更好，在平凡的岗位上不断提升自我价值，为餐厅的整体服务质量贡献自己的一份力量。

篇二：《传菜员的工作总结》

回顾这段时间担任传菜员的工作经历，我深刻体会到这一岗位在餐饮运营中的重要地位。相比单纯从执行过程出发，本篇总结更多从“效率管理”和“服务质量控制”的角度，对自己的工作进行阶段性梳理和反思，以期通过量化意识和流程优化，使传菜工作更加规范、细致、高效。

一、工作总体回顾

在日常工作中，我主要承担出菜口与大厅之间的菜品传送任务，同时参与部分简单的餐具补给与现场秩序维护。整体来看，能够基本按要求完成各项工作任务，在高峰时段也勉强可以跟上节奏，但仍有一些环节存在细节疏漏和效率不足。通过这段时间的积累，我逐渐形成了对“传菜效率”和“服务质量”的双重关注，并尝试从以下几个方面进行总结。

二、传菜效率的自我评估

为了更清晰地认识自己的工作状态，我在心里建立了几个评估标准，包括：单趟传菜数量、单位时间完成桌数、出错率以及空走动的次数等。在具体执行中，我主要从以下几点着手提高效率：

第一，减少空手往返。在条件允许的情况下，我会将相近区域的菜品集中一并端出，例如同一区域的两三桌菜品，如果份量和重量在可承受范围内，会一次性传完，尽量避免只送一盘菜就返回出菜口的情况，从而减少无效走动。

第二，熟记桌位分布。刚开始工作时，对厅面的桌号和位置不够熟悉，传菜时经常需要四处张望确认，浪费了时间。后来我利用交接班间隙，在厅内反复走动记忆各区域的桌号分布，把主通道和近路熟悉清楚，逐渐做到端菜时路线在脑中自动生成。

第三，分清菜品轻重与顺序。一些菜品较大较重，一些为汤类容易洒出。在传菜前，我会根据菜品特性安排摆放顺序与端托方式，将较重的菜放在托盘中心位置，汤类放在易观察的位置，这样走路时能够更稳，也能减少中途停下调整的次数。

第四，配合大厅节奏调整出菜频率。在高峰期，菜品集中出炉，我会根据前厅实际情况适当延迟或优先处理某些菜品，例如先送主食或招牌菜，以尽快满足顾客的用餐需求，再补齐其他菜品，从整体上提高顾客体感效率。

通过以上方法，我在传菜效率方面有了明显提升。虽然没有用具体数据记录每一趟行程，但从身体疲惫程度和前厅反馈来看，空走动减少了，出错率下降了，顾客等待时间更均衡了。

三、服务质量的细节管理

传菜不仅是速度的比拼，更是服务质量的体现。在工作中，我始终把“准确”“安全”“舒心”作为服务质量的三个关键点，努力将每一道菜安全、准确、体面地送到顾客面前。

一是准确性。为避免送错菜或送错桌，我在取菜时会习惯性地重复桌号和菜名，在心里默念几遍，到桌前再进行一次确认。在有多个同类菜品的情况下，我会按照桌号先后顺序摆放在托盘固定位置，确保途中不混淆。

二是安全性。端菜时，我会控制步伐速度，避开地面水渍和拥挤区域，注意与其他同事错开通道。当经过拐角和门口时，会下意识稍减速度，以免突然冲出的人或物造成碰撞风险。对于热菜和汤类，会提醒顾客注意烫手，避免不小心碰翻。

三是舒心体验。在传菜过程中，我尽量减少对顾客用餐的打扰，例如在摆放菜品时尽量不遮挡顾客视线，不触碰顾客私人物品，对正在交谈的客人尽量轻声提醒，迅速上菜后安静离开。同时保持礼貌用语，用简短的话语让顾客感到被尊重。

四、现场秩序和环境的辅助维护

虽然传菜员的主要任务是上菜，但在实际工作中，我也会自觉承担一些辅助工作，以保证厅面环境的整洁有序：

一是及时发现问题。传菜经过时，一旦看到地上有明显的菜叶、纸巾或洒落的汤汁，我会立即告知相关同事尽快处理，必要时自己先简单清理，避免顾客滑倒或弄脏衣物。

二是协助补充餐具。有些桌的碗筷或杯子不足，我在送菜时顺带观察，如发现明显短缺，会主动提醒服务员；在忙碌但情况紧急时，也会先简单帮忙补上基本餐具。

三是关注排队和候位。当大厅较为拥挤时，我传菜经过门口或通道，也会留意顾客排队秩序是否正常，如发现拥挤或堵塞情况，会及时提醒相关岗位人员进行疏导。

这些辅助行为虽然不是传菜员的核心职责，但在整体流程中起到了润滑作用，也让顾客感受到餐厅整体管理的细致。

五、工作中的问题与教训

在工作推进过程中，我也经历过一些失误和教训，这些都促使我更加重视流程和细节：

一是曾经因为看错桌号，将一份菜送错到邻桌，虽然很快纠正，但仍影响了顾客用餐心情。事后我调整了自己的习惯，在出菜口多确认一次桌号，在桌边再默念一次，才正式摆放菜品。

二是在过于着急赶时间时，步伐过快导致汤汁微微溢出，虽然没有弄脏客人，但也带来了不必要的风险。这次经历让我认识到速度和安全必须平衡，不能一味追求快而忽视稳定。

三是在与同事交接时，偶尔会出现信息不够清晰的问题，比如某桌临时加菜或退菜信息未及时传达，导致传菜安排出现差错。为此，我逐渐养成了“信息有来有回”的习惯，凡是重要信息，都会口头确认并在心里重复一遍。

这些经历都转化为我工作中的警示和经验，使我对岗位的敬畏感和责任感不断增强。

六、下一阶段的改进思路

结合上述回顾，我对未来的工作做出以下几方面的规划和改进方向：

第一，继续加强对厅面布局与菜单内容的熟悉程度，以便在面对顾客询问或需要调整路线时应对更加从容。

第二，将“心中有数”的意识贯穿整班工作，对未上菜的桌数、大桌宴席的出菜顺序、特殊需求桌等形成清晰印象，减少被动应付的情况。

第三，适当学习更多与服务礼仪相关的知识，将传菜过程中的每一句话、每一个动作都尽量做到规范、得体，让顾客从细节中感受到专业。

通过持续总结和改进，我希望在传菜岗位上不仅做到“把菜送好”，还能够在效率和服务质量之间找到更合理的平衡点，为餐厅经营和团队建设贡献更大价值。

篇三：《传菜员的工作总结》

本篇总结以“成长经历”为主线，从刚入职时的陌生与紧张，到逐步适应岗位、融入团队、提升能力的全过程进行回顾，重点呈现自身心态变化、技能提升和职业规划，为今后的工作提供清晰方向。

一、初入岗位的适应阶段

刚开始担任传菜员时，对餐厅的整体运作模式还不够了解，对菜品名称、区域分布、服务流程也比较陌生。那时候，最深刻的感受就是“忙”和“乱”：出菜口传来的菜品接连不断，大厅服务员的催菜声此起彼伏，顾客的需求又各不相同，而我需要在这其中快速找准自己的定位。

为了尽快适应，我在最初阶段主要从三方面着手：

一是虚心请教同事。当我分不清桌号位置时，会向经验丰富的同事请教；对不熟悉的菜品，也主动询问后厨或服务员，了解大致食材和摆盘形式，以便在传菜时更有底气。

二是利用空档熟悉环境。在相对不忙的时段，我会自己在厅内走动，按顺序记忆桌号的位置和区域划分，也会对常点菜品的外观和大致摆盘做一些观察和记忆。

三是端正心态。面对繁忙的节奏和较大的工作压力，我提醒自己不要急躁，先保证基本准确，再逐步提升速度。即使出现小失误，也主动承认并总结原因，避免重复犯错。

这一时期，虽然辛苦，但适应速度逐渐加快，对岗位有了初步的熟悉。

二、逐步熟练后的工作特点

经过一段时间的磨炼，我的传菜技能和整体协调能力有了明显提升，表现为以下几个方面：

第一，路线规划更加合理。以前传菜时经常一趟只送一两盘菜，走到半路才发现另一盘菜也在同一区域。后来我学会了在出菜口多看一眼，将同区域的菜品进行适当组合，一次性送达，减少反复行走，同时保证菜品仍然在合适的时间内上桌。

第二，对菜品与桌号的记忆更牢靠。通过反复接触，我逐渐对常点菜品的盘型、颜色、装饰有了大致印象，有时即使没有仔细看菜名，也能通过外观迅速反应对应的菜品和桌号安排。同时，对各区域固定的老顾客或常用的用餐习惯有了初步了解，传菜时就更加游刃有余。

第三，对厅面整体节奏更敏感。我学会观察餐厅当下的状态，例如顾客到店高峰期、即将翻台的时间点、大桌宴席即将上主菜的阶段等，并据此调整自己的传菜节奏，尽量在关键节点保证菜品准时上桌。

这一阶段，我能明显感到自己不再像刚入职时那样手忙脚乱，而是逐步形成了自己的工作节奏和习惯。

三、心态转变与服务意识提升

随着对工作的熟悉，我对传菜员这个岗位有了更深入的认识，心态也发生了明显转变，从一开始简单地认为“只要把菜送到就好”，到后面逐渐意识到要从顾客的角度思考问题。

一是更加重视顾客体验。传菜不仅是内部工作流程的一部分，也是顾客能够直接感受到的服务环节。当我将菜品稳稳地放在桌上，并用真诚的眼神和简短礼貌的问候与顾客互动时，对方往往也会以友善的眼神回应。这种相互尊重让我认识到，哪怕是几秒钟的接触，也可以成为顾客对餐厅印象的一部分。

二是学会换位思考。看到顾客因等待菜品时间过长而露出焦急神情时，我会主动了解是否存在催菜需求，并及时转达给相关岗位；看到有老人或孩子的桌位，我在送热汤和重菜时会格外小心，提醒注意烫热和空间位置，尽量让对方感到安心。

三是增强责任意识。传菜过程中的任何疏忽都有可能给顾客带来不便，甚至引发投诉。我逐渐把每一次传菜都当成对自己责任心的一次考验，不论多忙多累，都提醒自己不要放松细节。

这些心态上的变化，让我对传菜工作产生了更强的认同感和使命感。

四、与团队的沟通与配合成长

在团队协作方面，我也经历了从被动配合到主动沟通的转变：

一是学会主动汇报。以前遇到问题时，我往往等别人发现或询问才说明情况。现在，我会在发现菜品延误、桌位特殊需求或出菜量突然增多时，主动向领班或服务员沟通，共同协调解决方案。

二是学会理解他人岗位的难处。与服务员和后厨接触多了，我逐渐理解他们在点单、制作和应对顾客投诉时承受的压力，这也促使我在工作中更加配合他们，例如尽量提前提醒某些容易被忽略的菜品，帮助减少误会。

三是营造和谐氛围。在忙碌的环境中，小小的鼓励和关心非常重要。我会在合适的时候向同事表达简单的关心或感谢，例如在高峰期结束后互相说一句“辛苦了”，在新人遇到困难时主动带着一起熟悉流程，这些互动让整个团队更加团结融洽。

通过与团队共同努力，我感受到集体协作的力量，也在其中不断提升自己的沟通与协调能力。

五、自身不足与自我要求

虽然在多个方面有所进步，但冷静反思，我仍存在一些不足之处：

一是在特别忙碌时，容易过于专注于手头任务而忽略了对顾客表情和需求的观察，导致个别潜在问题没有被及时发现。对此，我会努力在今后的工作中培养“多线并行”的观察力，一边完成传菜，一边关注桌面情况和顾客反应。

二是对个别菜品的特殊要求掌握不够全面，有时只记住了桌号和菜名，忽略了辣度调整、佐料增减等细节。以后我会在出菜口多花几秒钟，认真核对传菜单上的备注信息，并形成习惯。

三是在长时间高强度工作后，体能和耐心会有所下降，动作和态度容易出现疲态。为改善这一点，我将更加注意日常休息和饮食调节，在工作间隙做一些简单拉伸或调整呼吸，尽量保持良好的精神状态。

六、未来的努力方向

结合这段时间的成长经历，我对自己的今后发展做出几点规划：

第一，继续夯实传菜基本功，做到对菜单、桌位、流程都十分熟悉，尽可能减少基础性错误。

第二，学习更多服务理念，将“顾客至上”的原则贯彻到具体行为中，用心体会顾客的需求和感受。

第三，在条件允许的情况下，逐步了解更多餐饮运营知识，例如简单的点单流程、出品管理原则等，为未来在餐饮行业长期发展打下基础。

在今后的工作中，我会继续保持踏实、认真、负责任的态度，在传菜岗位上不断磨练自己，让每一份菜品的传递，都体现出专业与用心。

篇四：《传菜员的工作总结》

本篇总结以“问题反思与改进提升”为主线，重点梳理在传菜工作中暴露出的问题，分析产生原因，并提出有针对性的改进措施，同时对未来的工作目标做出规划。

一、工作现状与主要问题

回顾这一阶段的传菜工作，整体能够完成岗位任务，但在细节管理、沟通协调和自我调整等方面仍存在不少不足：

第一，偶尔出现传菜顺序不够合理的情况。在高峰时段，面对大量待上菜品时，有时只顾眼前菜品，而没有从整体出菜节奏考虑，导致有的桌菜品集中上桌，有的桌则等待时间较长，影响顾客体验。

第二，对特殊菜品关注不够。部分需要重点注意的菜品，例如需要特别提醒烫口、需要立即上桌或需要搭配其他配菜的菜品，有时没有给予足够重视，传菜时只是按照常规流程对待，缺乏差异化处理。

第三，信息传递偶有断层。有时顾客提出临时需求或调整菜品，在记录和传达过程中不够严谨，造成后续环节出现偏差，而这些问题本可以通过更清晰的沟通予以避免。

这些问题虽然没有造成特别严重的后果，但也从侧面暴露出我在工作上的疏忽和不足，需要进行深入反思和改进。

二、问题原因的深度剖析

针对以上暴露的问题，我从自身角度做出如下分析：

一是统筹意识不足。在较为忙碌的工作环境下，我的注意力容易集中在眼前的菜品和路径上，而忽略了对整体厅面节奏的把握，缺少“从全局看问题”的视角。这种局限导致传菜顺序有时仅仅根据出菜时间，而非根据顾客实际需求和出菜规划安排。

二是细节敏感度不够。在面对特殊菜品或顾客特殊需求时，没有建立起“优先级思维”和“标记意识”，仅仅按照一般菜品来对待，容易让关键信息在繁忙中被稀释甚至遗忘。

三是沟通习惯不完全规范。在与服务员或后厨沟通时，有时表达不够完整清晰，或者在对方较忙时没有进行有效的二次确认，导致信息只传了一半，或者对方理解有偏差。

这些原因看似细微，但积累起来就容易引发一连串问题，必须在后续工作中高度重视。

三、改进措施与具体做法

针对上述问题，我制定了如下改进措施，并在实际工作中逐步落实：

第一，增强整体统筹意识。在每个班次开始前，我会简要了解当天的预订情况、大桌数量和特殊安排，对可能出现的出菜高峰有所预判。在传菜过程中，不再只盯住单一菜品，而是时刻在脑中梳理未上菜的重点桌位，把控好关键时段的上菜顺序。

第二，对特殊菜品进行重点标记。对需要特别提示的菜品，如温度极高的汤品、需要当场拌食的菜、对时效性要求高的菜，我会在心中给它们设置“优先标签”。取菜后，在端托和行走时更加稳重，到达桌边时也会用清晰的语言提醒顾客注意相关事项，确保安全和体验。

第三，优化信息传递习惯。当顾客提出加菜、减菜、改口味等临时需求时，我会明确用简洁的句子复述一遍内容，在确保对方听清的前提下再离开。同时，在将信息传达给后厨或服务员时，也会进行必要的确认，例如请对方重复关键信息，以确保理解一致。

第四，自我检查机制常态化。在每一轮传菜完成后，我会快速回想本轮任务的关键点，例如是否有特别备注的菜未送达，是否有桌位仍在等待主菜等，通过这种简单的自我回顾，减少漏菜和错菜问题。

通过这些具体措施，工作中的失误逐步减少，对整体流程的掌控也更为稳妥。

四、自我能力的结构化提升

除了针对具体问题进行修补，我还从整体能力建设角度，对自己提出更高要求，主要包括以下几个方面：

一是记忆力训练。在传菜工作中，记忆能力至关重要，我通过不断重复桌号与菜品的对应关系、在脑海中构建厅面简图等方式，提升对信息的记忆效率和准确度。

二是观察力培养。我刻意在传菜过程中多留意顾客表情、桌面状态和服务员的忙碌程度，在不过度打扰顾客的前提下，判断是否存在潜在需求，例如是否该添水、是否缺少餐具等。

三是应变能力锻炼。遇到突发情况，如菜品延迟、顾客临时换桌等，我会尽量冷静处理，迅速与相关岗位沟通解决方案，在保证顾客权益的前提下，尽量减少对整体秩序的影响。

四是体能与耐力保持。传菜工作强度较大，我通过合理安排休息、加强日常锻炼等方式，尽量保持良好体力，以便在长时间站立和高频走动的情况下，依然保持稳定的工作表现。

这些能力的提升，使我在面对复杂情况时更加从容，也为进一步减少工作失误提供了保障。

五、传菜工作中的职业认同感

通过对问题的反思和不断改进，我对传菜员这一岗位有了更深层次的职业认同：

一是体会到岗位不可替代的价值。传菜员并非“可有可无”的角色，而是贯穿厨房与前厅之间的关键纽带。每一道菜从出品到上桌，都离不开传菜员的准确和高效，任何一环出现问题，都可能影响顾客体验。

二是意识到自己的成长空间。通过对问题的持续改进，我发现自己在记忆、观察、沟通、协调等方面都有提升空间，这份工作为我提供了锻炼综合能力的平台，只要肯下功夫，就能不断进步。

三是增强了责任感和荣誉感。当顾客对上菜节奏、服务质量给予肯定评价时，我能够真切感受到自己的付出得到了认可，这种成就感进一步激励我在岗位上做得更好。

六、未来工作目标与方向

综合以上反思和总结，我为自己的未来工作设定了几项目标：

第一，继续降低错误率，争取在各个班次做到“零错菜、零漏菜、零投诉”。

第二，在保证自身工作完成的前提下，更积极地参与团队协作，为新人提供经验分享，帮助他们尽快适应岗位。

第三，在熟练掌握传菜岗位工作后，逐步了解其他岗位的职责，为未来在餐饮服务行业中获得更多发展机会打下基础。

在今后的工作中，我会继续对照自身存在的问题，不断调整和改进，将每一次传菜任务都当作检验自己专业水平和责任意识的机会，在实践中提升自己，为顾客带来更优质的用餐体验，为团队打造更加顺畅、高效的服务流程。